SCIENCES, VOYAGES ET CREATIONS

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15 novembre 2006

Blog de cuisine

Devinez où je viens de trouver cette photo. Eh oui, c'est là ! Comment résister à la tentation. Ce blog est une mine d'or. Oups ! Je viens de prendre 1 kg en regardant les photos !

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14 octobre 2006

Tartes d'automne

Que faire avec les pommes, les poires, les figues et les noix du jardin ? Cà par exemple ... Entre nous, je l'ai un peu ratée. Il est préférable de la faire à la "Tatin". Par contre la deuxième est plus réussie ...

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12 septembre 2006

KOPYTKA

Kopytka = petits sabots Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 350 gr de farine2 oeufs Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Passez-les au moulin à légumes. Mettez les pommes de terre sur une planche saupoudrée de farine, laissez refroidir.Rajoutez...

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27 août 2006

Grumbeerekiechle ou galette de pommes de terre

On nomme également cette recette "platski" en pologne ou crêpes de pommes de terre. C'est un plat rustique des jours sans viande. Elles se servent chaudes et croustillantes. On peut les servir avec de la salade verte ou de concombre à la crème, ou y mettre...

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17 août 2006

KASKÜECHE ou tarte au fromage blanc

Pour la pâte brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - Un peu d'eau Pour la garniture - 1 kg de fromage blanc à 40 % de matière grasse - 5O g de farine - 3 oeufs - 200 g de sucre en poudre Préparez la pâte : ajoutez à la farine le...

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4 août 2006

MA MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients : - 200 g de chocolat à 70% - 20 cl de crême fraîche - 3 oeufs - un peu de sucre vanillée et de sel Recette : Faire fondre le chocolat. Y rajouter 1/4 de crême fraîche et les 3 jaunes d'oeufs. Battre en chantilly les 3/4 restant de la crême....

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23 juillet 2006

LES COURGETTES

Que faire avec ces choses vertes trouvées au fond de mon jardin? En attendant qu'ils grandissent un peu plus. J'en ai déniché d'autres dans mon frigo. J'en ai fait des rondelles. Je les ai mis dans une sauteuse. J'y ai ajouté des poivrons jaunes et vertes,...

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18 juillet 2006

CLAFOUTIS AUX CERISES SANS FOUR

Je suis rentrée d'Alsace avec des cerises. Ils sont trop acides pour les manger. Il faut donc que je fasse un clafoutis. Mais, sans regarder le thermomètre, la température est toujours autour de 30°C. Même en Lorraine ! Je retrouve une recette de far...

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