31 mars 2015

Les Haseboks

 Histoire cachée de l'Alsace et de la Moselle.   L'actualité récente, de la réforme territoriale, soulève de vives tensions en France et particulièrement en Alsace.  La France donne des leçons de patriotisme aux Alsaciens !  L'histoire de l'Alsace est entachée par de multiples exactions de la part de la république française . . .  Je commence à 1870 sans développer les drames de la révolution française et le massacre lorrain de la guerre des paysans ,sujets que je ne maîtrise pas... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Bredala et compagnie

J'ai tout de même fait des achats à Trêves .... des emportes pièces pour des Bredalas Hier soir, j'ai préparé 4 couleurs de pâtes (la recette de base est la même) mais la couleur indique les épices que j'ai ajouté brun : cannellevert : matcha et gingembrebeige : cardamomejaune clair : gingembrelors de la cuisson, la pâte au matcha et gingembre  a changé de couleur mais reste vert clair Vous ne direz pas non à un petit gâteau (pour info, la recette de base se trouve dans la catégorie "RECETTES")
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29 novembre 2009

L'alsacienne non au puit mais à la fontaine

Euh ! oui ! en brodant la partie de droite, c'est là que je me suis rendue compte que mon précédent titre était totalement erroné. C'est bien une fontaine que l'on trouve dans beaucoup de village alsacien (ou même dans d'autres régions de France) que cette charmante alsacienne va chercher son eau tout en "discutant" avec des oies. La broderie est terminé depuis hier soir .... c'est très rapideMaintenant je l'ai passée sous l'eau pour enlever le feutre bleu et j'attends que çà sèche avant de la monter en coussin. Je vous... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

L'alsacienne au puit

J'ai rapidement craqué pour un des modèles contenu dans le nouveau livre de Francine Zeil. J'ai d'abord effectué une photocopie du dessin choisi puis à l'aide du kit "intissé et stylo pour transfert" acheté dernièrement à Ste Marie aux Mines, j'ai recopié par transparence sur l'intissé   et je l'ai recopié sur un tissu écru en coton. En quatre heures, j'en suis déjà là et c'est un véritable régal. Pour le coton DMC n°25 couleur 321, je ne remercierai pas assez "Lorr Alice"    ;- ) ... [Lire la suite]
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12 décembre 2006

Springerle

Après ma petite visite à Colmar, j'ai pu ramener chez moi un rouleau à patisserie très spécial qui va me servir à confectionner des "Springerle". Vous allez me dire ... c'est quoi ce mot barbare ? C'est tout simplement des petits gâteaux de Noël à l'anis qui ne se trouvent absolument pas dans le commerce mais uniquement dans les familles alsaciennes. Ils doivent être réalisés 2 à 3 semaines avant Noël pour être consommables. La recette Ingrédients : 4 oeufs 500 g de sucre 500 g de farine sel ammonium... [Lire la suite]
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06 décembre 2006

La fête de la St Nicolas

La fête de St Nicolas se fête encore de nos jours en Alsace et en Lorraine. En Alsace, on débute la fête la veille aux fourneaux en préparant des meneles (se prononce manalas dans le haut rhin) Voici la recette Préparation : 1h30Cuisson : 25 mnIngrédients :- 500 g de farine - 100 g de suce semoule - 100 g de beurre - 25 g de levure boulangère - 2 oeufs entiers - 1 jaune d'oeuf - 200 g de lait - 5 g de sel finPréparation :Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient.Délayer la levure dans ce... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

Tradition de Noël

Que peut-on faire avec celà ? ... A l'approche de la période de Noël, on peut commencer à remplir un calendrier de l'avent réalisé il y a plus de 10 ans, prévu pour mes trois enfants qui sont devenus grands et qui veulent toujours avoir le plaisir de farfouiller dans ce calendrier pour y trouver ces petites douceurs, même à 17 ans ! Voici la "bête" de douceurs ...
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26 août 2006

CITATIONS 11

A halb Ei esch besser ass a ganzi Shal ! La moitié d'un oeuf vaut mieux qu'une coquille entière !
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22 août 2006

CITATIONS 10

A Hüs ohne Fräu esch a Matt ohne Täu. Une maison sans femme est une prairie sans rosée.
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21 août 2006

CITATIONS 9

Liewer mit de Gläser anstosse as mit de Kepf ! Il vaut mieux entrechoquer les verres que les têtes !
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